Ingeniero y emprendedor de Limón llama a las autoridades de la región a construir un Centro de Valor Agregado Alimentario
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Don Próspero Bruce ha desarrollado una serie de delicias gastronómicas, con las cuales demostrar tanto a otros productores y emprendedores de Limón como a los funcionarios locales, que transformar nuestros productos agrícolas y culturales en productos de alto valor agregado. Esto nos abriría las puertas a grandes mercados internacionales, trayendo enormes cambios en materia socioeconómica.
Con esta visión el ingeniero creó, el emprendimiento La Casa del Ackee, que ya cuenta con más de 10 productos debidamente registrados, donde con mucha creatividad ha logrado llevar el sabor y la tradición de Limón a nuevas presentaciones y combinaciones.
Mermeladas de Plátano o de Carambola, chileras, salsas picantes y su especial Dip de Ackee, el cual ha sido su producto estrella desde su desarrollo. Estos son solo algunos de los productos que el emprendedor ha desarrollado y que ya se pueden conseguir en gran parte del país.
Conocer este emprendimiento es conocer Limón, su calidez, su riqueza y sus contrastes. Su fundador el Ingeniero Agrónomo Próspero Bruce, ha sido incansable en su llamado a las autoridades de la provincia para la construcción de una infraestructura que permita a los agricultores, emprendedores y productores, transformar sus cultivos en productos con valor agregado.
